Hovädzia šunka Bresaola Punta d'Anca 100g
Bresaola je celistvý kus hovädzieho mäsa sušeného na vzduchu. Po osolení a pridaní viacerých druhov korenia sa mäso na niekoľko mesiacov zavesí do suchej a vzdušnej miestnosti, kde zreje. Počas doby sušenia sa hmotnosť mäsa stratou vlhkosti zníži až o polovicu. To prispieva k výraznej tmavofialovej farbe a sladkej, takmer zatuchnutej aróme konečného produktu. Bresaola Punta d'Anca je nízkotučné jedlo, veľmi bohaté na bielkoviny, železo, minerálne soli a vitamíny B2 a PP. Bresaola je ľahko stráviteľná, ide o najchudobnejšie mäso s minimom tukov, preto je vhodné aj pre deti v raste, či pre aktívnych športovcov. Bresaola Punta d'Anca z Casa Modena sa vyrába výlučne z vybraného čerstvého mäsa z európskeho chovu hovädzieho dobytka, a iba z 18-mesačného teľacieho plemena. Ak je nakrájané na plátky (a odporúča sa veľmi tenké plátky), vyzerajú bledo-červene a pestro, s ružovými a oranžovými odtieňmi.
Bresaola je vynikajúcou prísadou do rafinovanej gastronómie. Tajomstvo spočíva v jej jednoduchosti, ktorá umožňuje vynikajúce kombinácie a objavovanie chutných a ľahkých jedál.
Krajina pôvodu
Taliansko
Ingrediencie
hovädzie mäso, jedlá soľ, prírodné arómy, konzervačné látky: E252, E250.
Alergény
bez alergénov
Nutričné údaje
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energia 674kJ / 160kcal,
tuky 3,5g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1,2g,
sacharidy 0g - z toho cukry 0g,
bielkoviny 32g,
soľ 3,7g
Skladovanie
Skladujte od +0°C do +4°C. Po otvorení skonzumujte okamžite, alebo najneskôr do 4hodín.
Informácie o výrobcovi
Casa Modena
