Špagety s citrónom / Spaghetti al Limone | Marrea - mediterranean food

Špagety s citrónom / Spaghetti al Limone

Špagety s citrónom / Spaghetti al Limone

Spaghetti al Limone, čo v preklade znamená "špagety s citrónom", je jednoduché, ale nesmierne aromatické talianske jedlo. Vyniká svojou sviežosťou a ľahkosťou, ktoré mu dodáva citrón, a je ideálne na letné večere alebo ako rýchly, no elegantný obed.

Základom je kvalitný olivový olej, čerstvá šťava a kôra z citróna, cesnak. Často sa pridáva aj parmezán alebo pecorino syr pre zvýraznenie chuti. Tento recept môže byť tiež obohatený o bylinky ako je petržlenová vňať, mäta alebo bazalka pre dodatočnú sviežosť. Spaghetti al Limone je vynikajúci príklad talianskej kuchyne, ktorá zvýrazňuje čistotu a jednoduchosť ingrediencií. 

Čo budete potrebovať

  • 200 gramov cestovín linguine
  • 1 hrsť lístkov mäty, alebo bazalky
  • 1 citrón na osobu
  • Extra panenský olivový olej
  • 1 miska Pecorino Romano
  • 1 polievková lyžica soli
  • 1 ČL papriky. Použite toľko, alebo tak málo, ako chcete.

Postup

Cestoviny varte o 2 minúty menej, ako sa odporúča na balení. Pridajte 4 polievkové lyžice olivoveho oleja do veľkej panvice a zohrejte na strednú teplotu. Odšťavte do pohara dva citrony a jednu polovicu z citrona použite na dekoráciu.

Nalejte väčši obsah hrnčeka šťavy do panvice. Pridajte citrónovú kôru do oleja. Pridajte cestoviny a zvýšte teplotu a miešajte. Varte 1,5 minúty. 

Keď sú cestoviny hotové, odlož si pohar vody z cestovin.

Po 45 sekundách pridajte zvyšok citrónovej šťavy. Cestoviny stále miešame na vysokej teplote. Miešame, kým sa všetka voda neodparí. Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte syr pecorino romano. Premiešajte aby sa spojil s omáčkou.

Tipy

Jeden citrón by mal stačiť pre dvoch ľudí, ale ak chcete bohatšiu citrónovú príchuť, môžete olúpať ďalší citrón.


instagram
@matejzrebny a @marrea_mediterranean_food #cateringevent #catering #cateringservice #oslava #narodeniny #narodeniny
@matejzrebny a @marrea_mediterranean_food #cateringevent #catering #cateringservice #oslava #narodeniny #narodeniny
Viete čo znamená názov Marrea? Napíš ak vieš.‍‍#bratislavaslovakia #trznicanivy ...
Viete čo znamená názov Marrea? Napíš ak vieš.‍‍#bratislavaslovakia #trznicanivy ...
Matej si už vybral. A ty? #zdravejedlo #mediterranean #dovolenka #catering ...
Matej si už vybral. A ty? #zdravejedlo #mediterranean #dovolenka #catering ...
Catering na oslavu, párty, návštevu, Business raňajky #party #občerstvenie #jedlo ...
Catering na oslavu, párty, návštevu, Business raňajky #party #občerstvenie #jedlo ...
Na teplé dni nealko Aperol. Záruka kvality - Pierre Chavin#drik ...
Na teplé dni nealko Aperol. Záruka kvality - Pierre Chavin#drik ...
Potrebuješ večeru, desiatu , pohostenie pre návštevu alebo iba tak? Sme ...
Potrebuješ večeru, desiatu , pohostenie pre návštevu alebo iba tak? Sme ...
Nevieš čím obdarovať miláčika? Tu je typ. Stačí objednať u ...
Nevieš čím obdarovať miláčika? Tu je typ. Stačí objednať u ...
Naše sušené paradajky, nedám na ne dopustiť. A viete ich ...
Naše sušené paradajky, nedám na ne dopustiť. A viete ich ...
Dnes a zajtra máme Mediteránske dni v @trznicanivy . Radi vás ...
Dnes a zajtra máme Mediteránske dni v @trznicanivy . Radi vás ...
DRAČÍ bozk- grepové šialenstvo, - horkastá chuť - vyrobený z ...
DRAČÍ bozk- grepové šialenstvo, - horkastá chuť - vyrobený z ...
Idemeeeee
Idemeeeee
Robte to najlepšie, čo môžete, pre všetkých ľudí, pre ktorých ...
Robte to najlepšie, čo môžete, pre všetkých ľudí, pre ktorých ...
Poď nato. Máš rád slovenské alebo mediteránske vína. #vino #war ...
Poď nato. Máš rád slovenské alebo mediteránske vína. #vino #war ...
Vínny súboj. V sobotu 20.5.2023 príďte do Tržnice ...
Vínny súboj. V sobotu 20.5.2023 príďte do Tržnice ...
Ak by mal niekto chuť . Pripravíme vám rýchle a chutné ...
Ak by mal niekto chuť . Pripravíme vám rýchle a chutné ...
Raňajky alebo ako snack. Tomáš so šunkou a syrom by ...
Raňajky alebo ako snack. Tomáš so šunkou a syrom by ...
Aj takéto odkazy dostávame. Ďakujeme za každého spoločného zákazníka
Aj takéto odkazy dostávame. Ďakujeme za každého spoločného zákazníka
O chvíľu na RTVS s @majtanovak téma syry. Mňam
O chvíľu na RTVS s @majtanovak téma syry. Mňam
Láska ide cez žalúdok#fan #cheese #jedlo #syr @marrea_mediterranean_food @trznicanivy
Láska ide cez žalúdok#fan #cheese #jedlo #syr @marrea_mediterranean_food @trznicanivy
Krásne veľkonočné sviatky prajeme vám
Krásne veľkonočné sviatky prajeme vám
O predajni

Prevádzka Marrea - mediterranean food má za cieľ ponúknuť v Bratislave špecifickú prevádzku s potravinárskymi delikatesami zo Stredomoria.

Čo ponúkame

Naše napojenia na kontakty v stredomorí sú zárukou kvality. Kúpite u nás od prosciutta, syrov, olív, špagiet, kečupov, korenín, všetko čo potrebujete na stredomorskú kuchyňu.