Cestoviny s tuniakom / Pasta al tonno
Tuniak, kapary, šťavnaté cherry paradajky a korenie. Len pár ingrediencií, ktoré si kúpite na jednom mieste, stačia na to, aby ste zažili chuť Talianska a stredozemného mora.
Čo budete potrebovať
- 300 g cestovín rigatoni alebo penne
- 200 g tuniaka
- 200 g cherry paradajok
- 1/2 fľaše passaty
- 1-2 čili, sušené alebo čerstvé
- 2 strúčiky cesnaku
- kapary čerstvé alebo konzervované
- nasekanú petržlenovú vňať
- soľ a farebné, alebo čierne korenie
- 3 lyžice olivového oleja
Postup
Nakrájajte cherry paradajky na polovicu a čili na drobno. Stručiky cesnaku nasekajte na drobno. Čerstvé kapary zbavte stopiek, prípadne konzervované kapary dôkladne opláchnite.
Zároveň si pripravte vodu na cestoviny. Varíme v osolenej vode al dente, pričom ich vyberieme o 1 minútu skôr.
Do panvice na strednej teplote pridajte väčšie množstvo extra panenského olivového oleja, cesnak a tiež čili podľa chuti. Restujte 30 sekúnd.
Pridajte paradajky, jemne na ne zatlačte, aby sa uvolnila šťava a za stáleho miešania varte asi 8 minút.
Potom primiešajte tuniaka. Za krátko pridajte kapary, čersvo namleté čierne korenie, trochu soli a premiešajte.
Do zmesi pridajte polovicu fľaše passaty a nechajte ingrediencie spojiť na 10 minút.
Uvarené cestoviny pridajte do omáčky a premiešame.
Ak je omáčka moc hustá, pridajte naberačku vody z cestovín. Premiešajte a pridajte hrsť nasekanej petržlenovej vňate a môžete servírovať.
Video recept na cestoviny s tuniakom.
Dobrú chuť!
